يعتبر العسل كنز غذائي وطبي وتحديدًا العسل البلدي لأنه غني بمضادات الأكسدة والمعادن والفيتامينات ويعمل علي تعزيز المناعة ويساعد على الهضم، سنتعرف في هذه المقالة على أنواع العسل البلدي المتوفرة، وعلى أبرز الفوائد التي يقدمها.
أفضل انواع العسل البلدي
العسل البلدي يختلف في طعمه ولونه وقوامه بحسب نوع الزهور التي جُمِعَ منها الرحيق، والتربة والمناخ المحيط بالمنطقة التي يعيش فيها النحل. هذه الفروقات الطبيعية تمنحنا تنوعًا ثريًا في أنواع العسل، وكل نوع يحمل خصائصه المميزة.
من أشهر انواع العسل البلدي:
- عسل السدر
- عسل الطلح
- عسل المانوكا (في بعض المناطق)
- عسل البرسيم
- عسل الزهور البرية
- عسل الشوكة (السمر)
كل نوع من هذه الأنواع يحمل تركيبة فريدة من الإنزيمات والفيتامينات والمركبات النباتية المفيدة التي تُضفي عليه خصائص علاجية وغذائية مميزة ومن بين أشهر الانواع عسل السمرة البلدي.
عسل السمرة البلدي
من بين الأنواع المميزة للعسل، نجد عسل السمرة البلدي الأصلي، والذي يعد من أشهر أنواع العسل وأكثرها تميزًا في المملكة والخليج العربي.
ما هو عسل السمرة؟
عسل السمرة عسل بلدي طبيعي يُستخرج من رحيق أزهار شجرة السمر، وهي شجرة صحراوية معروفة في مناطق متعددة من الجزيرة العربية، وتُعرف أيضًا باسم "الشوكة". تزهر هذه الشجرة في مواسم محددة، وينتج النحل خلالها عسلًا يتميز بلونه الداكن وطعمه القوي والمرّ قليلًا.
مواصفات عسل السمرة
- لون داكن مائل إلى الأحمر أو البني المحروق: دلالة على غِناه بالمعادن والمركبات الطبيعية.
- قوام سميك ونكهة قوية: يشعر بها محبو العسل الأصيل ويُقدّرونها.
- مكونات طبيعية بالكامل: بدون أي إضافات أو مواد حافظة.
- يُعرض بعدة خيارات حسب الكمية والتعبئة: ليمنحك حرية اختيار ما يناسبك سواء للاستخدام اليومي أو كهدية فاخرة.
فوائد العسل البلدي
العسل البلدي ليس فقط طعامًا شهيًا، بل هو دواء وقائي وعلاجي استخدمته الحضارات القديمة، وأكدت فوائده الدراسات الحديثة. إليك أبرز الفوائد التي يقدمها:
1. تعزيز جهاز المناعة
العسل يحتوي على مضادات أكسدة طبيعية، مثل الفلافونويدات والبوليفينولات، التي تساعد في تقوية المناعة ومكافحة الجذور الحرة التي تضر الجسم. تناوله بشكل منتظم قد يقلل من فرص الإصابة بالعدوى والالتهابات.
2. تحسين صحة الجهاز الهضمي
كثير من الناس يستخدمون العسل كوسيلة طبيعية لتخفيف أعراض اضطرابات المعدة مثل الحموضة، التقرحات، وعسر الهضم. بفضل خصائصه المضادة للبكتيريا، يمكن أن يساعد في إعادة التوازن لبكتيريا الأمعاء.
3. تهدئة السعال والتهاب الحلق
العسل معروف بفعاليته في تهدئة السعال الجاف واحتقان الحلق، خاصة عند تناوله مع الماء الدافئ أو الزنجبيل. يُعتبر بديلاً طبيعيًا لمضادات السعال في حالات البرد الخفيفة.
4. تحفيز الطاقة والنشاط
العسل البلدي يحتوي على سكريات طبيعية مثل الفركتوز والجلوكوز، مما يجعله مصدرًا سريعًا للطاقة. يمكن استخدامه كمُحفز طبيعي قبل التمارين الرياضية أو في الصباح لبدء اليوم بنشاط.
5. تحسين صحة البشرة
يستخدم العسل في كثير من منتجات العناية بالبشرة بسبب خصائصه المضادة للبكتيريا والمرطبة. يمكن استخدامه كقناع طبيعي للوجه، أو في حالات الحروق والجروح الطفيفة للمساعدة في التئامها.
6. المساعدة على النوم
يعتقد البعض أن تناول ملعقة من العسل قبل النوم يساعد على الاسترخاء وتحفيز النوم، لأنه يعمل على تنظيم نسبة السكر في الدم ويُشجع الدماغ على إطلاق الميلاتونين.
كيف تختار العسل البلدي الأصلي؟
مع كثرة المنتجات في السوق، من المهم معرفة كيفية اختيار العسل البلدي الأصلي:
- لون العسل وقوامه: العسل الأصلي غالبًا ما يكون أكثر كثافة وأغمق لونًا من العسل التجاري.
- الطعم والرائحة: العسل الطبيعي له نكهة مميزة حسب نوع الزهرة التي جُمِع منها.
- اختبار التبلور: العسل الأصلي يتبلور بمرور الوقت، بينما يبقى المغشوش سائلاً دومًا بسبب إضافة السكريات المصنعة.
- الشراء من مصدر موثوق: مثل متجر Origin Honey الذي يضمن جودة منتجاته ويوثق مصادرها.
استخدامات العسل البلدي
ليس هناك طريقة واحدة فقط للاستفادة من العسل البلدي، بل يمكنك دمجه في نظامك اليومي بعدة طرق:
- مع الماء الدافئ صباحًا: لتنقية الجسم وتنشيط الجهاز الهضمي.
- مع الزنجبيل أو القرفة: لمزيج صحي يرفع المناعة.
- على الخبز أو في العصائر: كمُحلٍّ طبيعي بديل للسكر.
- في الخلطات الطبيعية للبشرة والشعر: لتغذية الجلد وتنعيم الشعر.
- في المخبوزات المنزلية: لتحسين الطعم وزيادة القيمة الغذائية.
سواء كنت تبحث عن تقوية مناعتك، تحسين هضمك، أو مجرد الاستمتاع بنكهة طبيعية أصيلة، فإن العسل البلدي هو الخيار الأنسب. يقدم متجر Origin Honey مجموعة متنوعة من أنواع العسل البلدي الأصلي الذي يأتيك من مصادر موثوقة، ويخضع لمعايير صارمة في الإنتاج والتعبئة.